Péché Sucré.

27 octobre 2006

Porridge aux pignons de pin.

J'ai découvert le porridge sur le blog Tuyau de poêle et depuis j'en mange presque tous les matins au petit déjeuner. J'avais déjà essayé plusieurs façons pour l'accommoder avec du cacao, de la cannelle, des noisettes, des raisins secs, des abricots séchés,...

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24 octobre 2006

Pâte sablée.

Cette délicieuse recette est extraite du livre Ma little Italy et sert à faire (entre autre) la tarte à la ricotta. Recette de la pâte sablée (que nous appellerons pâte sablée italienne) : Ingrédients : 250g de farine 120g de beurre 80g de sucre en poudre...

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24 octobre 2006

Tarte à la ricotta.

C'est une recette que j'ai trouvé dans le livre Ma little Italy de Laura Zavan. Ce livre semble avoir beaucoup de potentiel et recèle de petites recettes sympa qui mettent l'eau à la bouche !Pour la pâte sablée, j'ai suivi la recette donnée à la fin du...

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6 septembre 2006

Clafoutis salé de tomates.

Cette recette, je l'ai trouvée sur le Sat'info n°86 (c'est à dire celui de juillet-août 2006). Quand j'ai vu la photo du clafoutis, j'ai tout de suite craqué! C'est une recette à base de tofu et de lait de soja; il faut mixer ces deux ingrédients pour...

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1 septembre 2006

Brioches aux raisins.

Pour réaliser ces petites brioches, j'ai utilisé la recette de brioche tressée et je l'ai légèrement modifier pour obtenir huit petites brioches. J'ai mélangé 150g de farine de maïs avec la farine de blé et j'ai ajouter le sel et le sucre. Ensuite j'ai...

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1 septembre 2006

Cougettes au tofu.

Je cherchais comment cuisiner les steaks au soja pour le déjeuner et il m'est venu l'idée de les accommoder avec des courgettes et de la semoule. D'abord j'ai fait cuire une petite courgette coupée en dés et la moitié d'un oignon dans une poêle avec un...

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26 août 2006

Pâte brisée salée.

Ingrédients : 250g de farine 125g de beurre 1 oeuf 2 pincées de sel lait. Disposer la farine et le sel en fontaine dans une terrine et ajouter le beurre coupé en morceaux. Travailler la pâte avec les doigts jusqu'à ce que la farine et le beurre soient...

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25 août 2006

Tarte aux légumes, au thon et au chèvre.

Pour faire cette tarte j'ai "compilé" deux recettes de Marmiton : la Tarte légère thon et légumes et la Tarte légère à la tomate et au chèvre. D'abord il faut foncer un moule à tarte de 30 cm de diamètre avec une pâte brisée salée et piquer la pâte avec...

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17 août 2006

Conversions.

Voici un tableau de conversion pour la chaleur du four : c'est un outil très pratique pour convertir les thermostats en degrés celsius et les degrés celsius en indications comme "four chaud" ou "four moyen". Thermostat 1 = 30°C Thermostat 2 = 60°CThermostat...

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16 août 2006

Cheese Cake.

Ma mère voulait améliorer sa recette de cheese cake (gâteau au fromage blanc), elle m'a donc demandé d'en chercher une; chose que j'ai faite sur internet, et c'est sur Marmiton que j'ai trouvé la recette de Cheese cake inratable . Pour son plat qui est...

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