28 juin 2007

Muffins anglais

Je voulais tenter de réaliser ces petits pains que l'on peut trouver dans le commerce et que j'utilise pour le petit déjeuné étant donné que maintenant j'ai le temps de cuisiner puisque je suis en vacances...J'ai trouvé la recette sur le site iSaveurs et j'ai juste remplacé la levure de boulanger par de la levure Briochin. Au final ce sont plus des petits pains que de vraix muffins anglais mais ils n'en restent pas moins délicieux !                     ... [Lire la suite]
Posté par loulouteya à 12:33 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

01 septembre 2006

Brioches aux raisins.

Pour réaliser ces petites brioches, j'ai utilisé la recette de brioche tressée et je l'ai légèrement modifier pour obtenir huit petites brioches. J'ai mélangé 150g de farine de maïs avec la farine de blé et j'ai ajouter le sel et le sucre. Ensuite j'ai incorporer le beurre coupé en morceaux comme pour faire une pâte brisée. Puis j'ai délayé un sachet et demi de levure de boulanger dans le lait tiède et j'ai incorpoer le tout à la farine avec un oeuf pour former la pâte tout en ajoutant les raisins secs. J'ai laissé reposer la... [Lire la suite]
Posté par loulouteya à 17:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]